Ich weiss nicht wie es Euch geht 🤷🏼♀️ aber ich mag nicht jeden Tag, stundenlang in der Küche stehen und ein aufwendiges Menü vorbereiten. Jeden tag Nudeln sind aber auch nicht das gelbe vom Ei 😉
Deshalb bin ich immer sehr dankbar wenn ich irgendwo im Netz über ein Rezept stolpere, welches meine Ansprüche an ein leckeres Mahl erfüllt. Glücklicherweise gibt es in den Untiefen des „WorlsWideWebs“ zahlreiche Vorschläge, nur ausprobieren und genießen muss man sie noch selbst 😉
Voraussetzung für ein gutes Essen sind für mich – neben gesunden Zutaten – es muss unter allen Umständen lecker schmecken sowie einfach und schnell zuzubereiten sein.
Deshalb zählt dieses Rezept, zweifelsohne zu meinen Favoriten, es ist erstens oooooberlecker und zweitens easy peasy nachgekocht. Obendrein sieht es noch hammermässig aus, so hat nicht nur mein Gaumen etwas davon. 😉
Süßkartoffel mit Schafskäse & Knoblauch
ZUTATEN:
Für 2 Personen
- 1 große oder 2 kleine Süsskartoffel(n)
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- ca. 8 EL Olivenöl
- Eine Handvoll frisches Basilikum & Petersilie
- 200g Schafskäse
- 1/2 Zitrone
- Salz, Pfeffer
- etwas rote Kresse
Zubereitung:
Die Süsskartoffel waschen, abtrocknen und der Länge nach in Spalten oder grobe Stücke schneiden.
Die Kräuter und den Knoblauch hacken, mit dem Olivenöl und etwas Saft aus der Zitrone vermengen und die Zwiebel in Ringe schneiden.
Die Süsskartoffelspalten in eine feuerfeste Form legen, mit Olivenöl einpinseln und ausgiebig mit Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad – Umluft – ca. 25 Minuten backen.
Dann die Süsskartoffeln mit dem vorbereiteten Kräuter – Knoblauch – Öl bepinseln, die Zwiebeln darüber geben und im Anschluß nochmals mit etwas Olivenöl beträufeln sowie weitere 15 – 20 Minuten backen. (Je nach Größe der Kartoffel – sie muss gut durchgegart sein und sich leicht von der Schale lösen)
In den letzten 15 Minuten den Schafskäse darüber krümeln.
Kurz vor dem Servieren noch etwas rote Kresse oder frischen Schnittlauch darüber streuen und fertig.
Dazu serviere ich Weißbrot und/oder einen knackigen Salat.
Lebenslustige Grüße und gutes Gelingen wünscht Euch
Gabi ♥️
Liebe Gabi,
wOw.. so wunderschöne und geniale Aufnahmen, mit wahren und ehrlichen Worten, sehr verständlich erklärtes Rezept… und so mega leckeres das Resultat… ich mag es auch sooo sehr… Ganz <3lichen lieben Dank Dir :*)
Liebe Sandra,
sehr sehr gerne 🙏🏻 😍 es freut mich ungemein dass es dir so gut gelungen ist und ebenso sehr geschmeckt hat wie mir…👍🏻💯💓
Du wirst es nicht glauben… aber ich habe heute ein ähnlich lecker schmeckendes Gericht gezaubert…und da ich keine Süßkartoffeln, die ich persönlich auch sehr gerne mag, zur Hand hatte, habe ich alle möglichen Wurzelgemüse…Champignons..Paprika…Zucchini…Zwiebeln und gewöhnliche Kartoffeln aufs Backblech gelegt mit einer Olivenöl Knoblachpaste bestrichen und zum Schluss mit Ziegenkäse überbacken…Also mein Sohn fand es ebenfalls sehr lecker😉
Liebe Grüße von Sanne_spiritofnature 😉🙋♀️😘
Liebe Sanne,
das klingt lecker…😋 und das kann ich mir ebenso gut vorstellen👍🏻💯… ein „guter Koch“ kann ein schmackhaftes Mahl zubereiten…ein „sehr guter“ Koch
ist derjenige der aus den Zutaten, die gerade vorhanden sind, etwas unvergessliches bereiten kann…😉😍 in diesem Sinne… alles richtig gemacht
Lebenslustige Grüße
💓
Liebe Gabi,
Ich hab das Gericht heute nachgekocht und ich muss sagen:
LECKER!!!!!
Dies werde ich bei einer meiner Feiern mit Freunden (sobald möglich) als Vorspeise servieren!
Danke für den Tipp!!
Ganz liebe Grüße von der Nachbarterrasse
Deine Schwabacherin
Liebe Beate,
das freut mich riesig! …. auch das es dir so gut geschmeckt hat, das du es auch deinen Gästen anbieten wirst.
Sehr gerne und einen wundervollen Dienstag …auf die Nachbar – Terrasse geschickt 😉🥰
VIelen Dank 🤗🤗
Liebe Gabi,
Dein Süßkartoffeln sehen sooo lecker aus!!
Ich will Dein Essen mit Dir teilen 🙂
LG aus Frankfurt
Max
😂😂😂👍🏻
…zu spät lieber Max 🤷🏼♀️
hab sie alle ratzeputz vedrückt 😉 …da bleibt übrigens nie ein Rest übrig 🙄😝 aber es freut mich riesig, dass Dir mein Beitrag gefällt 😍
Hab ein entspanntes Wochenende. 🍂🍁
Lebenslustige Grüße
Gabi