FOOD

EAT, DRINK AND BE THANKFUL

„Ich habe einen ganz einfachen Geschmack. Ich bin immer mit dem Besten zufrieden.“

Oscar Wilde

ZU 100% VOM FEINSTEN: ROTE BETE CARPACCIO MIT PINIENKERNEN, PEKANNÜSSEN UND ZIEGENFRISCHKÄSE + ROTE-BETE-SUPPE MIT INGWER UND MEERRETTICH

Rote Bete stand viele Jahre kulinarisch auf dem Abstellgleis. Seit einigen Jahren erlebt dieses farbenprächtige Gemüse jedoch eine wahre Renaissance, und zwar zu Recht: Rote Bete zum Beispiel als Carpaccio zubereitet, ist nicht nur optisch ein unvergleichlicher Hingucker und auch geschmacklich eine Offenbarung, sondern zusätzlich auch noch megagesund. Rote…

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HERBSTGEFÜHL – WARUM DU DEN HERBST UND DAS DAMIT VERBUNDENE GEFÜHL UNBEDINGT WERTSCHÄTZEN SOLLTEST

Alle reden immer nur von Frühlingsgefühlen und Sommerlaune, dabei hat der Herbst und das damit verbundene Herbstgefühl unendlich viel Schönes zu bieten. Obwohl ich einen heißen Sommer sehr zu schätzen weiß und leichte Kleidchen, nackte Füße, ein herrlich erfrischendes Sommergewitter, die lauen Abende und das damit verbundene “la-dolce-Vita-feeling” unendlich…

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